O consumo elevado de alimentos ultraprocessados pode aumentar em mais da metade o risco de casos de depressão entre a populaçãorobô tigrinho， revela um novo estudo feito por pesquisadores da USP (Universidade de São Paulo). A pesquisa é uma das primeiras a avaliar a relação entre o consumo de produtos altamente industrializados e a depressão persistente no contexto nacional e utilizou dados de 13 mil pessoas espalhadas por seis capitais do país.
Jogo Fortune TigerOs resultados obtidos mostram uma associação entre o consumo elevado de ultraprocessados e a persistência dos episódios depressivos. Pessoas do grupo que consumia mais industrializados tiveram 58% a mais de chances de ter pelo menos dois diagnósticos para a doença ao longo dos oito anos do estudo do que aqueles do grupo com a dieta mais saudável.
"Não podemos afirmar que o consumo de ultraprocessados é a causa direta da depressão， mas há uma associação significativa que precisa ser considerada"， ressalta Naomi Vidal， pós-doutoranda da USP e principal autora da pesquisa.
Consumo excessivo de ultraprocessados impacta negativamente a microbiota intestinal， o que， por sua vez， afeta o eixo intestino-cérebro
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Eduardo Knapp/Folhapress
A especialista explica que o consumo excessivo de ultraprocessados impacta negativamente a microbiota intestinal， o que， por sua vez， afeta o eixo intestino-cérebro. Isso pode levar a neuroinflamação e desencadear respostas ao estresse， aumentando os níveis de cortisol， por exemplo， um hormônio relacionado à regulação do humor. Tudo isso contribui para o aumento dos sintomas depressivos.
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Publicada no Journal of Academy of Nutrition and Dietetics， a pesquisa foi realizada a partir de dados do Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto (ELSA-Brasil). Os mais de 13 mil participantes foram divididos entre aqueles que não receberam nenhum diagnóstico para a doença ao longo dos oito anos da pesquisa， os que tiveram apenas um quadro ou os que foram diagnosticados duas vezes ou mais.
fortune tiger jogo Cuide-seDepois， foram analisados com base na porcentagem de calorias diárias totais provenientes de alimentos ultraprocessados. Entre todos os participantes， a presença de industrializados no dia a dia variou entre 0% e 72%. Os pesquisadores também fizeram um recorte analisando a evolução da saúde mental apenas dos participantes que não tinham depressão quando o trabalho começou. "O consumo aumentado de ultraprocessados aumentou o risco de depressão em 30%"， explica Vidal.
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